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카키오로토히 소루모자키시쿠 쿄다

조회수 1367 2016.01.25 17:33:06
장미리
카키오로토히 소루모자키시쿠 쿄다 노가리 조림 == 손쉽게 구할 수 있는 재료죠!~ 색다르게 만들어 볼까요?? == ▶ 재료 노가리5마리, 무100g, ≪양념장≫ 간장3큰술, 고춧가루1큰술, 파, 마늘다진것2작은술씩, 생강즙2 작은술, 설탕1작은술, 맛술1작은술, 깨소금, 참기를 적당량, 물 약간 ▶ 만드는 법 ①잘 말린 노가리를 머리는 제거하고 하룻밤 정도 물에 불려 부드럽게 한 다음 물기를 제거하고 지느러미를 자른 후 토막내고 도톰하게 썬다. ②간장양념장은 분량의 간장,고추,파, 마늘,생강즙,설탕,맛술,깨소금,참기름 을 넣어 만든다. ③냄비에 ①의 노가리와 무를 켜켜로 앉히고 ②의 양념장을 부은 다음 노가리가 자작할 정도로 물을 넣어 센불에서 끓인다. ④한번 끓으면 거품을 걷어내고 불을 줄여 은근하게 조림을 하여 속까지 부드럽게 익힌다.
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